Овочеві та фруктові смузі – це справжнє джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Як основні інгредієнти в рецептах смузі використовуються ягоди, фрукти та овочі. Додають у густий напій також лід, йогурт, мед, горіхи, зелень та насіння.
Своєрідний гібрид коктейлю містить подрібнені волокна, що сприяє його легкому засвоєнню, виведенню токсинів, підтримці здоров'я кишечника.
ТОП-10 фруктових смузі для схуднення
Пропонуємо вам добірку різноманітних фруктових смузі, які допоможуть вам схуднути, зарядити організм вітамінами та дати почуття насичення. Крім того, смузі є чудовим варіантом для перекушування на правильному харчуванні.
1. Яблучний смузі з апельсином, бананом та журавлиною
Інгредієнти на 1 порцію:
- банан – 1 велика штука;
- яблука – 2 штуки;
- апельсин – 1/2 штуки;
- журавлина – 50 г.
Перед безпосереднім приготуванням смузі для схуднення всі фрукти необхідно помістити в холодильник, щоб напій вийшов прохолодним. Очищені від шкірки та насіння яблука слід подрібнити на невеликі шматочки. Банани можна нарізати кільцями. З апельсинів слід вийняти білу плівку та видалити кісточки. Журавлину попередньо промити і обсушити. Перемішати всі фрукти та ягоди у блендері на максимальній швидкості. Фруктовий смузі перелити в склянку або фужер, можна прикрасити ягодами журавлини. На виході виходить – 1 порція.
Користь:допомагає вивести зайву рідину з організму, покращує травну функцію, сприяє схуднення, тонізує.
Калорійність:53 ккал на 100 г продукту.
2. Смузі з лимоном, динею, м'ятою та лаймом
Інгредієнти на 2 порції:
- м'якоть дині – 250 г;
- лайм - 1/4 частина;
- лимон – 1/2 частина;
- мед – 5 г;
- м'ята – 2 гілочки;
- кубики льоду.
Необхідно помити диню та цитрусові прохолодною водою, звільнити диню від насіння, нарізати м'якоть невеликими шматочками. Попередньо охолодити стиглий плід у морозильній камері. Прибрати насіння з лайма та лимона, очистити м'якоть від білих плівок. Помістити у чашу блендера всі продукти, додати мед. З промитого листя м'яти струсити залишки води, додати до інших продуктів. Збивати на повній потужності до отримання пишної однорідної маси. Напій перелити в склянки, додати лід, як прикрасу використовувати лимон та м'яту. З перерахованих інгредієнтів виходить дві порції.
Користь:зміцнює серцево-судинну систему, надає омолоджуючу дію на організм, підвищує настрій.
Калорійність:35 ккал на 100 г продукту.
3. Смузі з бананів та червоних апельсинів
Інгредієнти на 1 порцію:
- червоні апельсини – 2 штуки;
- банан – 1 штука;
- апельсиновий сік – 50 мл;
- підсолоджувач або мед – за смаком.
Очищені від шкірки банани необхідно розламати на кілька частин. Апельсини очистити від шкірки і нарізати кільцями, видалити кісточки за допомогою ножа або вилки. Збити в блендері фрукти, додати апельсиновий сік, збивати всі інгредієнти протягом двох хвилин. Готовий фруктовий смузі перелити в склянку, для прикраси можна використовувати кільце апельсина. З перерахованої кількості інгредієнтів виходить 1 порція.
Користь:допомагає подолати депресивний стан, нормалізує рівень цукру в крові, захищає від хвороб печінки.
Калорійність:51 ккал на 100 г продукту (без урахування меду чи підсолоджувача).
4. Зелений смузі з медом та ківі
Інгредієнти на 1 порцію:
- ківі – 1 штука;
- лимони – за смаком;
- м'ята – 10 г;
- петрушка – 10 г;
- вода – 100 мл;
- мед – за смаком.
Необхідно промити м'яту та петрушку, очистити стебла від листя. Почистити та нарізати ківі шматочками. Лимон нарізати часточками. Помістити в контейнер блендера ківі, зелень, пару часточок лимона, влити воду і додати мед. Збити до однорідної маси. Вилити смузі для схуднення у келих. Переліченої кількості продуктів достатньо приготування 1 порції фруктового смузи.
Користь:допоможе покращити метаболізм та прискорити процес схуднення, особливо, якщо здорове харчування доповнити фізичними навантаженнями.
Калорійність:23 ккал на 100 г продукту (без урахування меду чи підсолоджувача).
5. Журавлинний смузі
Інгредієнти на 3 порції:
- журавлинний сироп – 200 мл;
- яблучний сік – 200 мл;
- банани – 1 штука;
- йогурт без цукру – 100 мл;
- мелена кориця – до смаку.
Для приготування напою слід налити в блендер яблучний сік та журавлинний сироп. Очистити банани і нарізати їх шматочками, додати|добавляти| в чашу. Збити всі складові до консистенції пюре. Налити йогурт в отриману масу, кинути прянощі та повторно збити. Подавати смузі в об'ємних келихах, прикрашати на свій смак. На виході виходить 3 порції.
Користь:містить велику кількість корисних речовин, не викликає тяжкості у шлунку, регулює діяльність гормональної системи.
Калорійність:49 ккал на 100 г продукту.
6. Ягідний смузі з жимолістю
Інгредієнти на 4 порції:
- молоко – 500 мл;
- жимолість – 300 г;
- нектарин – 3 штуки;
- підсолоджувач або мед за смаком.
Ягоди жимолості слід перебрати, промити у проточній воді, добре обсушити. Вимиті та обсушені нектарини необхідно очистити від шкірки. Після видалення кісточок нарізати м'якоть шматочками. Помістити в контейнер блендера жимолість, нектарини та підсолоджувач, потім влити молоко, попередньо охолоджене в холодильнику. Збивати всі інгредієнти до однорідної маси протягом двох хвилин. Готовий смузі для схуднення розлити по келихах, вихід із продуктів – 4 порції.
Користь:нормалізує метаболізм, має загальнозміцнюючу дію, знімає втому.
Калорійність:50 ккал на 100 г продукту.
7. Смузі з персиками та жасмином
Інгредієнти на 2 порції:
- жасмин - 15 г;
- вода – 70 мл;
- кефір – 200 мл;
- банани - ½ частина;
- персик або нектарин - ½ частина;
- мед - 10 г.
Спочатку необхідно заварити чай із жасмином із використанням зазначеної кількості води протягом 10 хвилин. Очистити банани від шкірки, нарізати кружальцями. Вимити персики, зняти шкірку, видалити кісточки. Помістити в контейнер блендера фрукти, чай і кефір, збити всі інгредієнти до однорідної маси. Як підсолоджувач слід додати мед, після чого ще раз необхідно все збити. Смузі для схуднення бажано подавати в келихи, прикрашати на власний смак. Зазначеної кількості інгредієнтів достатньо для приготування 2 порцій.
Користь:покращує травлення, зміцнює імунну систему, тонізує не гірше за натуральну каву і при цьому не підвищує артеріальний тиск.
Калорійність:52 ккал на 100 г продукту.
8. Смузі з чорносливу та ананасу
Інгредієнти на 1 порцію:
- чорнослив – 2 штуки;
- ананас - 230 г.
Чорнослив необхідно залити теплою водою та залишити в холодильнику на всю ніч. Якщо ж заздалегідь інгредієнт підготувати неможливо, сушені ягоди необхідно розрізати на кілька частин, помістити в невелику миску і обдати окропом. Потрібно близько 15 хвилин для насичення їх вологою.
Відрізаний від ананаса шматок слід очистити від шкірки та жорсткої частини з середини, м'якоть необхідно нарізати скибочками. Перекласти в контейнер блендера чорнослив та ананас. Подрібнену однорідну масу слід перелити в келих, при подачі можна прикрасити шматочками фруктів або ягід. Зі складових компонентів виходить 1 порція напою.
Користь:має протизапальну властивість, допомагає підтримувати водно-сольовий баланс, знижує кров'яний тиск.
Калорійність:62 ккал на 100 г продукту.
9. Смузі з аличі, слив та йогурту
Інгредієнти на 2 порції:
- великі сливи – 6 штук;
- алича – 6 штук;
- натуральний йогурт – 300мл;
- мелена кориця – 1 щіпка.
Фрукти необхідно помити, розрізати навпіл і очистити від кісточок. У чашу блендера влити йогурт, додати частини плодів та прянощі. Збити інгредієнти до повного подрібнення. Фруктовий смузі можна, за бажанням, процідити через дрібне сито та розлити по склянках. Як прикраси можуть використовуватися шматочки аличі. Вихід із зазначеної кількості продуктів – 2 склянки. Це відмінний смузі для схуднення, легкий та поживний.
Користь:покращує травлення, зміцнює судини, має імуностимулюючу та тонізуючу дію на організм.
Калорійність:52 ккал на 100 г продукту.
10. Виноградно-яблучний смузі з фізалісом
Інгредієнти на 1 порцію:
- яблуко – 1 штука;
- ягоди фізалісу – 5 штук;
- зелений виноград (без кісточок) – 100 г.
Яблука необхідно очистити від шкірки, вийняти серцевину та нарізати невеликими шматочками. Виноград, промитий у проточній воді, відокремити від гілочок. Розкрити фізаліс та відірвати ягоди. Помістити в блендер яблуко, виноград та плоди смарагдової ягоди та подрібнити до однорідної маси. Перелити в прозору склянку, прикрасити розкритим фізалісом. З підготовлених компонентів вийде 1 порція соковитого та смачного фруктового смузі.
Користь:допомагає покращити травлення та позбутися зайвих кілограмів.
Калорійність:42 ккал на 100 г продукту.
ТОП-10 рецептів овочевих смузі
Взимку, коли немає великої різноманітності фруктів, включайте в меню овочеві смузі. Вони не менш поживні та корисні.
1. Смузі з брокколі
Інгредієнти на 1 порцію:
- броколі – 50 г;
- ківі – 2 штуки;
- зелений чай – ½ склянки;
- насіння льону – ½ ч. л.
Заварений зелений чай повинен настоятися протягом 10 хвилин при кімнатній температурі, потім необхідно залишити в холодильнику для охолодження. Для приготування смузі може використовуватися брокколі як у свіжому, так і в замороженому вигляді. Брокколі необхідно розібрати на суцвіття, а ківі очистити від шкірки. Нарізані шматочки ківі та суцвіття броколі слід подрібнити у блендері.
Зелений чай процідити через сито і влити чашу до інших інгредієнтів. Готовий коктейль можна перелити в склянку і посипати насінням льону. Вказаної кількості продуктів достатньо для приготування 1 порції смузі.
Користь:заповнює нестачу мінералів та вітамінів в організмі, втамовує голод після занять у спортзалі, очищає кишечник від токсинів.
Калорійність:31 ккал на 100 г продукту.
2. Напій з моркви та буряків
Інгредієнти на 2 порції:
- буряк – ½ частина;
- морква – 2 штуки;
- яблучний сік – 100 мл.
У контейнер блендера слід залити яблучний сік. Овочі очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками, додати|добавляти| в чашу. Підсолоджувач не знадобиться, якщо взяти спочатку смачні та солодкі овочі. Після ретельного подрібнення всіх інгредієнтів напій можна розлити по склянках. Наведеної кількості продуктів достатньо приготування двох порцій страви.
Користь:допомагає позбутися безсоння та стресу, очищає організм від шлаків, покращує колір обличчя.
Калорійність:38 ккал на 100 г продукту.
3. Смузі з помідорів та солодкого перцю
Інгредієнти на 1 порцію:
- помідори – 5 штук;
- солодкий перець – 1 штука;
- сік лимона – 10 мл;
- оливкова олія – 10 мл;
- спеції, розмарин, кріп - за смаком.
Зелень та овочі слід ретельно промити під проточною водою. Щоб очистити від шкірки помідори, їх потрібно опустити в ємність із окропом на 5 хвилин. М'якуш перцю, відокремлений від насіння і перегородок, необхідно порізати на невеликі шматочки. У контейнер блендера потрібно скласти нарізані овочі, за бажанням – додати подрібнений кріп та розмарин. Потім слід влити інгредієнти, що залишилися - сік цитрусу, оливкова олія, перець і сіль за смаком. Отриману порцію смузі для схуднення можна перелити в склянку. Для розведення густого напою підходить мінеральна вода та кубики льоду.
Користь:очищає організм від шлаків, має низьку енергетичну цінність, у своїй добре насичує.
Калорійність:35 ккал на 100 г продукту.
4. Смузі зі шпинатом та пекінською капустою
Інгредієнти на 2 порції:
- пекінська капуста – 150 г;
- шпинат – 100 г;
- банан – 1 штука;
- ківі – 1 штука;
- мінеральна вода, бажано негазована – 200 мл;
- лимонний сік – 1 ст. л. ;
- насіння льону – 1 щіпка;
- мед – 5 р.
З пекінської капусти необхідно зняти несвіже листя і сполоснути її, дрібно нашаткувати. Промитий під проточною водою шпинат слід просушити на рушник, потім подрібнити вручну на невеликі шматки. У напої можуть використовуватися не тільки листя, а й тоненькі стеблинки. Капусту та шпинат необхідно залити у контейнері четвертою частиною води, поступово додаючи решту, щоб вийшла однорідна суміш. Очищені від шкірки ківі та банани потрібно нарізати та додати у зелену масу.
Смузі для схуднення вийде прохолоднішим і насиченішим, якщо попередньо помістити банан в морозильну камеру. Після додавання лимонного соку, меду та насіння льону слід ще раз збити всі складові. Напій можна подавати у прозорій склянці, для прикраси підійде кунжут. Із зазначеної кількості складових вийде 2 порції.
Користь:Високий вміст клітковини в цьому овочевому смузі допоможе очистити організм від токсинів, також до складу смузі входять важливі мінерали та вітаміни.
Калорійність:48 ккал на 100 г продукту.
5. Напій з кропиви
Інгредієнти на 2 порції:
- кропива – 1 пучок;
- морква – 2 штуки;
- апельсин – 1/2 частина;
- мінеральна вода без газу – 100 мл;
- м'ята – 1 гілочка;
- кубики льоду.
Щоб позбавитися пекучості кропиви, її листя слід обдати окропом, після чого сполоснути прохолодною водою і промокнути серветкою. Вимиту моркву необхідно очистити від шкірки та нарізати. Шматочки моркви, листя кропиви, також часточки цитрусових і м'яту слід помістити в чашу блендера і додати воду. Отриману однорідну масу потрібно охолодити за допомогою льоду та подрібнити ще раз, потім перелити у склянку. Із зазначеної кількості продуктів виходить 2 порції смузі для схуднення. Прикрасити страву можна за допомогою насіння кунжуту та льону.
Користь:смузі з низьким вмістом калорій сприяє підтримці здоров'я кісток та сполучної тканини.
Калорійність:35 ккал на 100 г продукту.
6. Смузі з черемшею
Інгредієнти на 2 порції:
- черемша – 1 пучок;
- огірок – 1 штука;
- йогурт – 200 мл;
- волоські горіхи – 2 шт. ;
- лимонний сік – 1 ст. л. ;
- сіль за смаком.
Черемша необхідно сполоснути проточною водою, прибрати краплі паперовим рушником, після чого руками розділити на дрібні частини. Огірок слід подрібнити на кружечки. Ядра горіхів можна подрібнити в кавомолці. У чашу блендера потрібно влити йогурт, додати огірок, горіхи та черемшу. Збиту масу можна підсолити та додати сік лимона, після чого ще раз перемішати. Готовий коктейль подавати у порційних склянках. З наведеної кількості інгредієнтів виходить 2 порції овочевої смузі.
Користь:має тонізуючі, очищаючі та антимікробні властивості.
Калорійність:59 ккал на 100 г продукту.
7. Смузі з огірком та петрушкою
Інгредієнти на 1 порцію:
- петрушка – 1 пучок;
- огірок – 2 штуки;
- листя салату – за бажанням;
- мелений перець чилі та коріандр – по щіпці.
Вимиті огірки необхідно нарізати невеликими шматочками, петрушку добре сполоснути і нашаткувати. Компоненти закинути в чашу блендера, додати коріандр і збивати протягом 1 хвилини, після чого можна доповнити листя салату, ще раз подрібнити і перелити в склянку. Для прикраси коктейлю відмінно підходить зелень та мелений червоний перець. Вихід із складових компонентів – 1 склянка.
Користь:До складу овочевої смузі входять антиоксиданти та вітаміни, допомагає очистити напій та від токсинів, прискорити обмін речовин.
Калорійність:17 ккал на 100 г продукту.
8. Смузі з горошку та оливок
Інгредієнти на 1 порцію:
- зелений горошок (у свіжому, консервованому чи замороженому вигляді) – 50 г;
- свіжий огірок – 100 г;
- зелені оливки – 10 штук;
- лимонний сік – 6 ст. л. ;
- насіння льону – дрібка.
Огірки необхідно промити проточною водою, нарізати невеликими шматочками. Заморожений горошок потрібно залишити на п'ять хвилин за кімнатної температури, консервований і свіжий можна використовувати відразу. Огірок, горошок та оливки (без кісточок) необхідно помістити в контейнер блендера та додати сік лимона, збивати близько 1 хвилини. Потім смузі слід перелити у склянку. Як прикраси можуть використовуватися кільця огірків та оливки. Наведена кількість продуктів розрахована на 1 порцію овочевої смузі для схуднення.
Користь:підтримує здоров'я м'язів та серця, уповільнює старіння клітин організму, позбавляє набряків.
Калорійність:47 ккал на 100 г продукту.
9. Смузі з пророщеної маши
Інгредієнти на 2 порції:
- пророщений маш – 40 г;
- листя салату – 70 г;
- кріп – 10 г;
- петрушка – 10 г;
- банани – 260 г;
- мед – 5 р.
Листя салату, петрушку та кріп необхідно промити під проточною водою, обсушити за допомогою рушника. У блендер поміщаємо зелень, пророщену маш, нарізані шматочки банана, мед та питну воду. Подрібнену суміш слід розлити по склянках. Вихід із продуктів – 2 порції овочевої смузі.
Користь:нейтралізує надлишки жирів, поглинає токсини, зміцнює захисну функцію організму, підвищує гостроту зору, стабілізує рівень холестерину у крові.
Калорійність:78 ккал на 100 г продукту.
10. Смузі а-ля грецький салат
Інгредієнти на 2 порції:
- помідори – 200 г;
- свіжі огірки – 200 г;
- кріп – 2 гілочки;
- оливки – 5 штук;
- сир фета – 70 г;
- оливкова олія – 1 ч. л.
Овочі необхідно добре промити під проточною водою, нарізати на невеликі частини. Порубану ножем зелень та шматочки помідорів, огірків слід перекласти в контейнер блендера, додати сир та оливкову олію. Збивати протягом 1 хвилини. Готову суміш можна перелити у склянку, прикрасити за допомогою кружечків свіжих огірків та зелені. З перерахованої кількості продуктів виходить 2 порції овочевої смузі.
Користь:насичує організм корисними компонентами, допомагає відновити сили після фізичних навантажень.
Калорійність:64 ккал на 100 г продукту.