Як схуднути на гречці: меню гречаної дієти, плюси та мінуси

Багато хто цікавиться, як схуднути на гречці. Гречана крупа – ситна та корисна, тому така коротка дієта навряд чи зашкодить організму.

Суть дієти на гречку

Гречана дієта відноситься до строгих, але «неголодних» монодієт. Так як каша ситна, страждати від болісного почуття в шлунку не доведеться. Проте не кожен зможе їсти весь тиждень одну лише гречку, хоча вона й вважається надзвичайно корисним продуктом.

У крупі міститься багато вітамінів, клітковини, білка та амінокислот. Калорійність готової каші на воді не перевищує 90 ккал.

Але таки зловживати продуктом харчування не варто. Дієтологи запевняють, що ця незбалансована дієта не може заповнити добову потребу організму в поживних речовинах. Але якщо потрібно, раз на півроку її можна проводити.

Правила та принципи харчування

Як правило, під час гречаної дієти рекомендують пити кефір. Цей кисломолочний продукт – відмінне джерело білка та вітамінів А та В. До того ж він підтримує нормальну мікрофлору кишечника та сприяють м'якому очищенню ШКТ. Тому поєднання гречки з кефіром вважається дуже вдалим.

Однак слід пам'ятати, що кефір повинен бути виготовлений не менше 24 годин і не більше 72 годин тому. Інакше у першому випадку він може спричинити розлад шлунка та метеоризм, у другому – спровокувати запори. Кисломолочний продукт має бути знежиреним або максимум 1% жирності.

Основні правила:

• всі спеції та соуси заборонені;
• на добу можна випивати до 5 склянок кефіру;
• на день треба пити не менше 1, 5 л рідини;
• перед сном краще не їсти, достатньо випити трохи кефіру;
• при найменшому погіршенні самопочуття дієту краще припинити.

Не потрібно ставити собі за мету схуднути за тиждень і відразу ж скинути десяток кілограмів. Різке зниження ваги може призвести до розтяжок, до того ж, досягнутий результат дуже складно зберегти.

А щоб не допустити нестачі вітамінів та мінералів, необхідно приймати біологічно активні добавки.

Плюси та мінуси такого способу зниження ваги

З переваг можна виділити такі особливості:

• бюджетний варіант дієтиКрупа коштує дешево, при цьому може стояти в холодильнику довго і не псуватись, зберігаючи всі свої смакові якості;
• простота використання. Не потрібно шукати особливі, важкодоступні продукти і витрачати час на їх обробку, достатньо щовечора запарювати потрібну кількість каші на наступну добу (це спосіб збереження корисних речовин, що максимально зберігає);
• чудове очищення кишечника завдяки наявності клітковини;
• відсутність почуття голоду. Кашу можна їсти до ситості. У ній мало вуглеводів, а ті, що є, відрізняються тривалим терміном засвоєння. Тому про бурчання в животі з голоду можна забути.

Але такий жорсткий режим харчування не має недоліків.

Серед них:

• погіршення самопочуття;
• нестача вітамінів;
• швидке звикання та зупинка втрати ваги.

У людей із хронічними хворобами може початися загострення. Але і за їх відсутності монодієта – це завжди стрес для організму, тому потрібно добре подумати, перш ніж розпочинати подібний експеримент.

Рекомендовані та заборонені продукти

Якщо однієї гречки для харчування недостатньо, у меню можна увімкнути такі дозволені продукти:

• Сухофрукти. Їх можна їсти просто так або додавати в кашу. У день дозволяється з'їдати трохи більше 5-6 великих ягід.
• Несолодкий йогурт. Його можна використовувати для приготування гречки чи просто пити.
• Цибуля. Кілька шматочків овочів зміцнюють імунітет і роблять прісну кашу смачнішою.
• Мед. Можна використовувати для підсолоджування каші чи напоїв.
• Олія оливкова. У невеликій кількості його можна використовувати для заправки каші.

Якщо дотримуватися такого обмеженого режиму харчування складно, можна урізноманітнити свій раціон деякими несолодкими фруктами, низькокалорійними овочами та м'ясом відвареним нежирних сортів. Цей варіант більш щадний. За 7 діб на такому харчуванні можна скинути щонайменше 3 кг.

Категорично забороняється включати в меню такі продукти:

• солодощі;
• горіхи;
• спеції із прянощами;
• сіль та цукор;
• здобу.

Але якщо людині потрібно виконувати розумову роботу, можливо, не варто повністю відмовлятися від солі та цукру. Одну порцію каші на день можна трохи підсолити. А цукор дозволяється замінити натуральним медом. Гречка виводить із організму як токсичні речовини і шлаки, а й глюкозу. Тому хоч би склянку води з чайною ложкою меду потрібно випивати щодня.

Детальне меню на тиждень

Є кілька варіантів дієти:

• Розвантажувальний день. Найбільш щадний варіант. Потрібно лише 24 години «посидіти» на гречці.
• Триденна. Порівняно безпечна та результативна дієта. Дозволено їсти одну гречку та пити воду.
• П'ятиденна. Тоді раціон краще доповнити фруктами, щоби зовсім не втратити сили.
• Семиденна. Результат вражаючий, однак, дотримуватись дієти цілий тиждень важко.

Є ще варіанти на 10 та 14 днів. Вони користуються особливою популярністю перед початком літа і відпочинком на морі, але підходять тільки людям з чималою силою волі.

Оскільки список дозволених продуктів невеликий, немає сенсу розписувати меню щодня.

Класична схема харчування виглядає так:

• 2 склянки води вранці;
• за півгодини порція гречки;
• склянку води через 45 хвилин;
• знову порція каші за годину.

На день можна з'їдати до 6 порцій гречки. Воду кілька разів дозволяється замінити зеленим або м'ятним чаєм без цукру.

Список страв на семиденній дієті виглядає так:

• гречка на воді;
• кефір;
• несолодкі фрукти;
• трохи сухофруктів;
• невеликі порції овочів;
• смузі або фреші;
• потроху відвареної курятини.

Їсти необхідно тричі на день без перекушування. Гречка – головний продукт харчування. Як додаткову страву можна з'їдати одне із запропонованих у списку.

Дієта з додаванням білків більш щадна. Кілограми на ній йдуть повільніше, але надійніше, тому що потім не повертаються.

Приблизний раціон кожного дня має виглядати так:

• сніданок – гречка без солі (за бажанням можна додати мед чи сухофрукти);
• обід – запечені овочі (тільки не картопля) та шматочок риби чи нежирного м'яса на пару;
• вечеря – гречка та кефір.

Є й інша варіація такої дієти.

Вдень можна їсти гречку, скільки душа забажає, а повечеряти потрібно однією із запропонованих страв:

• сир;
• куряче філе або яловичина у відвареному вигляді;
• м'який сир;
• омлет;
• кефір.

Більш різноманітне меню дозволяє харчуватися не так суворо та звикнути до постійного вживання гречки.

Полегшені варіанти часто використовують для своєрідного тренування. Вперше пробують один з легких різновидів дієт, потім переходять на звичайне харчування, а вдруге «сідають» на строгу, класичну монодієту.

Дієтичні рецепти страв

Варіантів приготування дієтичних страв із гречки багато.

Ось деякі з них:

1. Промити крупу, залити окропом, герметично закупорити і залишити до ранку. Зручно це робити в термосі з широкою шийкою.
2. Промиту крупу залити холодною водою. Готувати на великому вогні до випаровування рідини. Потім томити на мінімальному нагріванні кілька хвилин.
3. Крупу ошпарити окропом. Залити кип'яченою водою, укутати теплим рушником та залишити до ранку.
4. Гречку залити кефіром у відсотковому співвідношенні 1: 3. Поставити в холодне місце всю ніч. У кімнаті або кухні залишати страву не варто, це зіпсує смакові якості.

Страва, приготована по одному з цих рецептів, буде готова для вживання наступного ранку, якщо робити його з вечора.

Вихід із гречаної дієти

Не варто відразу після закінчення дієти переходити на звичайну їжу. ШКТ буде не готовий до такої різкої зміни раціону.

Тому в перші дні потрібно дотримуватися простих правил:

• Вранці бажано снідати відвареними яйцями, пити ледь підсолоджений медом зелений чай.
• Солодощі – під забороною. Зрідка можна з'їсти скибочку гіркого шоколаду.
• Їжу необхідно готувати паровим способом або гасити, у жодному разі не смажити.
• М'ясо та рибу дозволено їсти не частіше 3 разів на тиждень.
• Перед сном не треба їсти. Якщо сильно мучить голод, можна з'їсти кисле яблуко або випити 200 мл кефіру чи несолодкого йогурту.

Звичні продукти слід вводити поступово. Вихід із дієти триває приблизно півтора тижні. За цей період шлунок звикає до звичайного раціону та функціонує без збоїв.

Які результати обіцяє дієта

Дієта особливо ефективна для людей, які мають надмірну вагу більше 6 кг. При ретельному дотриманні всіх правил за тиждень можна позбутися від 5 до 12 кг. Але коли зайвих кілограмів мало навряд чи вони підуть так просто.

Кожен організм є індивідуальним, тому назвати точні цифри важко. Швидко схуднути зможе не кожен. Було б добре поєднувати обмеження в їжі з помірними фізичними навантаженнями та косметичними процедурами. Якщо немає коштів на відвідування салонів, можна і в домашніх умовах робити антицелюлітний масаж або обгортання для схуднення. Комплексний підхід визнано найефективнішим.

Якщо є потреба, курс схуднення можна повторити. Перерва має бути тривалою, не менше місяця, але краще – більше.

Протипоказання та побічні ефекти

Будь-які дієти для схуднення абсолютно протипоказані майбутнім мамам і жінкам, що годують, дітям, підліткам і людям, які активно займаються спортом і отримують сильні фізичні навантаження.

А також у списку протипоказань можна знайти недокрів'я, цукровий діабет, гіпотонію. Особи з ослабленим імунітетом та серйозними хронічними хворобами теж повинні добре подумати, перш ніж переходити на такий спосіб харчування. Сувора дієта принесе людям із такими проблемами лише шкоду.

З побічних ефектів часто спостерігаються:

• сонливість та млявість;
• запаморочення;
• головні болі;
• різкий занепад сил;
• зниження працездатності.

Якщо погане самопочуття зберігається протягом кількох днів, краще припинити дієту та не мучити себе. Існують інші способи скинути вагу.